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Festival Internazionale Musicale d'Abruzzo

a.s.s.l Brass' Promotion Italia

 

07/08/2013 - 19/08/2013

 

 

Music is the language of emotions

Emmanuel Kant

 

  • Concerts / Masterclass
  • Busina Brass Quintet (Croatia)
  • Dominique Bodart / Trumpet (Belgium)
  • Mario Magas / Trumpet
  • Ozren Čorković / Trumpet (Croatia)
  • Hrvoje Pintaric / Horn (Zagreb Opera)
  • Ivan Bošnjak / Trombone (Principal trombone Zagreb Opera)
  • Željko Kertez / Bass Tuba (Principal tuba Zagreb Opera)
  • Big Band Academy Eghezée (Belgium)

Abruzzo

L'Abruzzo, con la sua costa e le sue montagne scoscese, è una delle più belle regioni d'Italia. L'Aquila ne è il capoluogo.

Localizzato nel centro Italia, è caratterizzato dalla presenza della catena appenninica di cui il " Gran Sasso" ne costituisce una delle cime più alte (2914 m.), e dal " Parco Nazionale d'Abruzzo" : una riserva naturale dove degli orsi, le linci, i lupi ed altri animali rari vivono protetti.

Il paesaggio è caratterizzato da alte cime e grandi vallate ricche di vegetazione spontanea.

La regione rappresenta un passaggio obbligato per il turista che intende partire dalla capitale italiana (Roma) e vuole raggiungere la costa abruzzese passando per Pescara, una delle quattro province abruzzesi che si affaccia proprio sul magnifico Mar Adriatico.

Le persone sono note per la loro ospitalità e la loro cortesia.

La cucina riflette perfettamente la loro cultura, perché è molto ricca anche se talvolta complessa.

E' molto interessante citare a tal proposito, "Il panarda" : si tratta d'un pasto leggendario colossale, di origini antichissime e costituito da 35-50 piatti di brodetti ristretti, da degustare durante l'arco di un'intera giornata.

I "maccheroni alla chitarra" costituiscono senza dubbio il piatto tipico della gustosissima cucina abruzzese : sono degli spaghetti prodotti con un strumento chiamato "chitarra", in quanto è formata da numerose catene sulle quali la pasta è tagliata con l'aiuto di un mattarello.

Animali quali l'agnello ed il maiale, costituiscono la base per ricchissimi piatti a base di carne tipici della regione : salse e spezzatini vengono serviti con della pasta o della polenta.

Questi animali vivono liberi nei pascoli, ciò che conferiscono alla carne un sapore particolare.

Il latte di pecora permette la produzione d'un formaggio molto speciale, chiamato "Pecorino."

Infine, non si può non citare il " brodetto pescarese " : è probabilmente il brodo di pesce più celebre dell'Italia intera.

Ad insaporire il tutto non può mancare, nella succulenta cucina abruzzese, il "diavolino" (pimento).

Questa regione è conosciuta anche per la produzione di alcune deliziose creazioni pasticcere, come il "parrozzo", un dolce morbido a base di farina, burro, uova, mandorle ed interamente ricoperto di cioccolato.

La città di Sulmona, (situata in provincia de L'Aquila), è celebre per produzione dei migliori confetti italiani : si tratta di mandorle rivestite di zucchero che inizialmente fungevano da regalo di matrimonio; la sposa, infatti, ne serviva un cucchiaio a tutti i suoi invitati.

L'Abruzzo è una regione universalmente conosciuta e rinomata per la vastissima produzione di vino rosso, quali il : "Montepulciano d'Abruzzo" ed il "Trebbiano d'Abruzzo".

I digestivi, serviti dopo la cena, sono distillati abitualmente con frutti naturali raccolti nei boschi, e sono fabbricati localmente da piccoli artigiani.

Per chiudere in bellezza un ricchissimo pasto abruzzese, si consigliano : un amaro a base di erbe, come la " Genziana ", il " Punch d'Abruzzo " servito in inverno (nel latte caldo o nel tè) come in estate (servito sul gelato), o il " Ratafià ", è un liquore composto genericamente da un infuso a base di frutta e alcool. Si deve precisare che con tale nome è chiamato anche un liquore piemontese ottenuto dallo sciroppo di ciliegie nere, mentre la Ratafia abruzzese è ottenuta dalle amarene e dal Montepulciano d'Abruzzo.

Abruzzo

 

Abruzzo with its rugged mountains and coast is one of the most beautiful Italian regions. Located in central Italy, it is home of the Gran Sasso (one of the highest peaks in Italy), of the Parco Nazionale dell'Abruzzo, a natural reserve where bears, lynxes, wolves and other rare animals live protected by law.

L'Aquila, the capital city, sits high on a hill and has beautiful historical buildings and landscaped parks. It is surrounded by hills and mountains spotted by quaint villages each with artistic treasures. The terrain is rough but varied, alternating high peaks to large rich valleys. The region is one of transit from the Italian capital, Rome, to the Adriatic Sea, at Pescara, and the people are famous for their hospitality and kindness.

The cuisine naturally reflects this, as it is very rich and sometimes elaborate. It is very interesting to remember "La Panarda", a legendary colossal meal made of 35-50 courses eaten through the space of a day. Rarely used in modern days, it goes to show the richness of the Abruzzese cuisine.

The "maccheroni alla chitarra" is a home made spaghetti cut with an instrument called the "guitar" because it is made of many strings on which the dough is cut with the aid of a rolling pin.

Lvestock, especially lamb and pork, is free to pasture, giving the meat a special flavor. These meats are the base of sauces and stews that are served with pasta or Polenta. In Abruzzo, Polenta is still served in the middle of the table, with a hole in the middle where the meats are placed, and each person gets a spoon to "dig in". The milk from the goats gives a very special "pecorino cheese".

Although only a small piece of Abruzzo touches the sea, the "brodetto alla pescarese" is probably the most famous "fish stew " in all of Italy. And to flavor it all the "diavolino" (chili pepper) is a must.

This region is also known to produce delicious pastries such as "Parozzo", a soft cake made with flour, butter, eggs, almonds and covered with chocolate. The city of Sulmona is known to produce the country's best confetti, sugar coated almonds which were originally used as wedding favors (the bride would spoon out some to her guests) but which are now used in favors for all occasions.

Abruzzo is also an important producer of wine, and it is home of the worldwide known red "Montepulciano d'Abruzzo" and "Trebbiano d'Abruzzo".

The after dinner drinks are usually distilled with the fruits found in the woods, and are made locally, if not in each house, by small artisans. So you can end your meal with the sweet taste of honey or with the bitter taste of Ruta.

Les Abruzzes

 

 

Les Abruzzes avec ses montagnes escarpées et sa côte est l'une des plus belles régions d'Italie. Situé dans le centre de l'Italie, elle est représentée par le " Gran Sasso " (l'un des plus hauts sommets d'Italie), ainsi que le " Parco Nazionale d'Abruzzo " qui est une réserve naturelle où des ours, des lynx, des loups et autres animaux rares vivent protégés par la loi.

L'Aquila en est le Chef lieu. Elle est entourée par des collines et des montagnes et constituée de petits villages pittoresques. Le terrain est accidenté mais varié, alternant hauts sommets et grandes vallées riches. La région est un passage obligé venant de la capitale italienne, Rome, à la mer Adriatique, Pescara. Les gens sont réputés pour leur hospitalité et leur gentillesse.

La cuisine reflète parfaitement leur culture, car elle est très riche mais parfois complexe. Il est très intéressant de se rappeler "La Panarda", un repas légendaire colossal, fait de 35-50 plats consommés à travers l'espace d'une journée. Rarement utilisé dans les temps modernes, ce repas veut montrer la richesse de la cuisine des Abruzzes.

Le "maccheroni alla chitarra" est une forme de spaghetti coupés avec un instrument appelé "guitare", car elle est faite de nombreuses chaînes sur lesquelles la pâte est coupée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

L'agneau et le porc, vivent libres dans les pâturages, ce qui donne à la viande une saveur particulière. Ces viandes sont à base de sauces et les ragoûts sont servis avec des pâtes ou de la polenta. Le lait de moutons donne un fromage très spécial appelé "pecorino".

Bien que seulement un petit morceau des Abruzzes soit en contact avec la mer, le " brodetto alla pescarese " est probablement le "ragoût de poisson" le plus célèbre de toute l'Italie. Et pour parfumer le tout, le "diavolino" (piment) est un must.

Cette région est également connue pour produire de délicieuses pâtisseries telles que "Parrozzo", un gâteau moelleux à base de farine, de beurre, d'œufs, d'amandes et est enrobée de chocolat. La ville de Sulmona (l'Aquila) est connue pour produire les meilleures dragées du pays, des amandes enrobées de sucre qui ont été initialement utilisés comme des cadeaux de mariage (la mariée en servait une cuillère à ses invités).

Les Abruzzes sont également une région très importante pour la production de vin rouge mondialement connu comme le "Montepulciano d'Abruzzo" et le "Trebbiano d'Abruzzo".

Les boissons après le dîner sont habituellement distillées avec des fruits trouvés dans les bois, et sont fabriqués localement, si ce n'est pas dans chaque maison, par de petits artisans. Ainsi, vous pouvez terminer votre repas avec le goût sucré du miel, avec le goût amer de la Genziana ou encore le Punch d'Abruzzo.

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